Taiyaki é uma famosa iguaria da culinária japonesa que tem a forma de um peixe, tradicionalmente o da espécie tai, que é um símbolo de sorte e felicidade no Japão. Este doce, geralmente servido quente, é recheado com uma variedade de ingredientes e é popular em festivais e em quiosques de rua.
O taiyaki surgiu no Japão no início do século 20, sendo criado por um vendedor que queria criar uma versão inovadora de um bolo tradicional chamado obanyaki. A forma de peixe não apenas atraiu a atenção dos consumidores, mas também trouxe um simbolismo cultural que se enraizou na tradição japonesa.