Oden é um prato tradicional japonês que é particularmente popular durante os meses mais frios, conhecido por seu caráter reconfortante e nutritivo. É uma refeição à base de caldo, onde vários ingredientes são cozidos lentamente, resultando em uma combinação rica de sabores.
Oden tem raízes que remontam ao período Edo (1603-1868), embora tenha evoluído ao longo dos anos. Originalmente, o prato era uma mistura simples de ingredientes cozidos em água, mas gradualmente passou a incluir um caldo à base de dashi, que adiciona profundidade e sabor ao prato.