Erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma planta nativa da América do Sul, especialmente das regiões subtropicais do Brasil, Paraguai, Argentina e Uruguai. Suas folhas são usadas para preparar bebidas tradicionais, como o chimarrão, o tereré e o chá-mate.
A erva-mate é muito mais que uma planta; é um elo cultural e social entre os povos da América do Sul. Suas bebidas representam tradições que perduram ao longo do tempo, unindo comunidades e famílias.