Churrascarias são restaurantes especializados em carnes assadas ou grelhadas, especialmente associados no Brasil ao serviço de churrasco. O formato, porém, varia conforme região e estabelecimento.
Algumas trabalham com serviço à la carte, enquanto outras adotam rodízio, no qual diferentes cortes são oferecidos sucessivamente à mesa. A churrascaria se tornou um tipo de restaurante amplamente difundido no Brasil e no exterior.