Terroir é um conceito que expressa a interação entre as condições naturais de um lugar e os conhecimentos e práticas de produção que conferem características próprias a um produto agrícola. De origem francesa e muito utilizado na vitivinicultura, reúne fatores como solo, clima, relevo, biodiversidade e formas de cultivo e elaboração.
Nos vinhos, essa interação ajuda a compreender por que uma mesma variedade de uva pode produzir resultados diferentes conforme o local e o trabalho dos produtores. A relação entre uvas, regiões e estilos de vinho oferece exemplos dessa diversidade. Terroir não é sinônimo de solo nem constitui, por si só, uma certificação de origem ou garantia de qualidade.