Agricultura extensiva é uma forma de produção com uso relativamente baixo de trabalho, capital ou insumos por unidade de área. O aumento da produção tende a depender mais da ampliação da área cultivada do que do crescimento do rendimento por hectare.
Ela não é definida apenas pelo tamanho da propriedade e não significa ausência de tecnologia. A comparação com a agricultura intensiva depende da quantidade de recursos empregados por área e da produtividade obtida.