Porridge é uma preparação feita pelo cozimento de cereais em água, leite ou outro líquido até adquirir consistência de mingau. No uso britânico, o nome costuma designar o mingau de aveia, muito associado à tradição escocesa, mas também pode se referir a preparações com outros grãos.

Pode ser servido com frutas, especiarias e outros acompanhamentos, em versões doces ou salgadas. A textura varia conforme o cereal, sua moagem e o tempo de cozimento. Diferentemente da aveia apenas deixada de molho, como nas preparações conhecidas como overnight oats, o porridge passa por cocção.