Yakitori é um prato japonês tradicional que consiste em espetos de frango grelhados, frequentemente temperados com molho tare ou sal. Este prato é popular em izakayas (bares japoneses) e em festivais, sendo apreciado tanto por sua simplicidade quanto por seu sabor rico e delicioso.
O yakitori remonta ao período Edo (1603-1868), quando o frango começou a ser criado em grande escala no Japão. Inicialmente, o yakitori era uma comida de rua, servida em barracas durante festivais.