Chef é o profissional que exerce funções de liderança e organização em uma cozinha, podendo coordenar equipe, planejamento de cardápio, técnicas de preparo, compras e padrões de serviço.
A palavra vem do francês e significa “chefe”. Nem todo cozinheiro é chef: o uso profissional do termo está ligado principalmente à responsabilidade de comando ou especialização dentro da estrutura de uma cozinha.