Ramen é um dos pratos mais emblemáticos da culinária japonesa, apreciado por sua diversidade de sabores e texturas. Trata-se de um prato de macarrão servido em um caldo saboroso, geralmente acompanhado de uma variedade de ingredientes.
Embora o ramen tenha raízes na culinária chinesa, sua evolução no Japão é notável e cheia de influências regionais. Acredita-se que o ramen tenha sido introduzido no Japão no início do século 20, especificamente no período Taisho (1912-1926), quando imigrantes chineses começaram a abrir restaurantes de noodles no país.