Pequi é uma fruta típica do Cerrado brasileiro, especialmente apreciada nas regiões de Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e no interior do Nordeste. De sabor e aroma intenso, é utilizado principalmente na culinária regional, sendo conhecido como o “ouro do Cerrado” por sua importância cultural e econômica para as comunidades locais.
O pequi é uma fonte rica de vitamina A, vitamina C e antioxidantes, sendo associado a benefícios para a visão, pele e sistema imunológico. Também possui ácidos graxos, que ajudam na saúde cardiovascular e oferecem propriedades anti-inflamatórias.