Globalização é o processo de intensificação das conexões e interdependências entre diferentes partes do mundo. Envolve fluxos de mercadorias, capitais, informações, pessoas e práticas culturais, favorecidos por redes de transporte, comunicação e produção.
A cadeia internacional do cacau exemplifica essas relações: cultivo, processamento industrial e consumo podem ocorrer em países distintos. A globalização não integra todos os lugares da mesma maneira. Seus efeitos variam conforme as relações de poder, o acesso às redes e a posição de cada sociedade na economia mundial.