Setor secundário é o conjunto de atividades econômicas que transformam matérias-primas e outros insumos em novos produtos. Abrange as indústrias de transformação e a construção civil, incluindo a fabricação de alimentos, roupas, máquinas e veículos, além da execução de obras.
Na transformação do cacau em chocolate, o processamento industrial integra o setor secundário, enquanto o cultivo pertence ao setor primário. A produção industrial também depende de energia, equipamentos, trabalho e serviços. Sua localização influencia a distribuição de empregos, a formação de cidades e os fluxos de mercadorias entre regiões.