Sakagura é o termo japonês que se refere às destilarias de saquê, a tradicional bebida alcoólica do Japão. Essas destilarias desempenham um papel crucial na cultura japonesa, sendo locais onde a arte da fermentação e a produção de saquê são praticadas com habilidade e dedicação.
A produção de saquê remonta a mais de mil anos, com registros históricos que indicam sua existência já no século VIII. O saquê evoluiu ao longo do tempo, inicialmente sendo uma bebida ritual utilizada em cerimônias religiosas, e gradualmente se tornando uma parte integrante da vida cotidiana dos japoneses.