Sururu é um molusco bivalve amplamente consumido no Brasil, especialmente na culinária das regiões Norte e Nordeste. Este ingrediente, conhecido por seu sabor marcante e textura única, é usado em diversos pratos típicos e é considerado uma iguaria em estados como Alagoas, Pernambuco e Maranhão.
O sururu (espécie Mytella charruana ) é encontrado em águas salobras, como manguezais, estuários e lagoas costeiras. No Brasil, a Lagoa Mundaú, em Maceió, é um dos habitats mais famosos por abrigar grandes populações desse molusco, sendo uma fonte para a culinária local.