Umbu: Cientificamente conhecida como Spondias tuberosa, essa planta é bem adaptada ao clima semiárido e resiste a longos períodos de seca. O umbu é uma fruta pequena, esférica e verde, que, quando madura, ganha tons amarelados.
O umbu é uma fruta de grande valor cultural e nutricional no Nordeste brasileiro. Além de seu sabor marcante e versatilidade culinária, o umbuzeiro desempenha um papel crucial na sustentabilidade e preservação do sertão.