Café vietnamita pode designar preparações de café associadas ao Vietnã, frequentemente feitas com o filtro metálico individual chamado phin. O país também é um dos grandes produtores mundiais de Coffea canephora, espécie ligada ao café robusta.
Uma preparação muito conhecida combina café filtrado forte com leite condensado, servida quente ou com gelo. Há, porém, outras formas de consumo no país, e o termo não corresponde a uma única receita.